SZKOLENIE

Słodki stół – desery bankietowe

Nazwa szkolenia:

•  Słodki stół - desery bankietowe

Cel szkolenia:

•  Nabycie umiejętności wykonywania deserów bankietowych oraz sposobów prezentacji słodkiego stołu

Tematyka szkolenia:

• Monoporcje np. kokos/maracuja/mango; jogurt/truskawka/owoce leśne; kajmak/malina/czekolada deserowa z nibsami
• Mini tarty np. orzechowa z żelem żurawinowym i słonym karmelem
• Praliny np. truskawkowe
• Serniczki na zimno z owocami
• Panna cotta w dwóch smakach białej czekolady i deserowej
• Mini deserki
• Ciasta bankietowe

Liczba godzin zajęć:

•  15 godz. dydaktycznych

Wydawane dokumenty:

•  zaświadczenie o ukończeniu kursu (na druku MEN)
• certyfikat

Miejsce realizacji:

•  Centrum Kształcenia Zawodowego w Kielcach, ul. Paderewskiego 55, tel. 609 678 596