SZKOLENIE

Zasady GHP/GMP oraz system HACCP jako podstawowe narzędzia zapewnienia bezpieczeństwa żywności i prawidłowości pracy

Nazwa szkolenia:

• Zasady GHP/GMP oraz system HACCP jako podstawowe narzędzia zapewniania bezpieczeństwa żywności i prawidłowości pracy

Cel szkolenia:

• zapoznanie z podstawowymi wymaganiami w zakresie zasad GHP/GMP oraz elementami systemu HACCP, w celu zapewnienia prawidłowej realizacji zadań na poszczególnych stanowiskach

Wymagania wstępne dla kandydatów:

• wiek powyżej 18 lat
• ukończona co najmniej szkoła podstawowa lub gimnazjalna

Tematyka szkolenia:

• praktyczna realizacja zasad GHP/GMP - omówienie 14 obszarów
• podstawowe zasady systemu HACCP
• korzyści wynikające z wdrażania systemu HACCP

Liczba godzin zajęć:

• 12 godz.

Sprawdzian wiedzy i umiejętności:

• aktywne uczestnictwo w zajęciach
• egzamin wewnętrzny

Wydawane dokumenty:

• zaświadczenie wydane przez Zakład Doskonalenia Zawodowego w Kielcach (zgodne z wytycznymi MEN)