SZKOLENIE

Mała gastronomia

Nazwa szkolenia:

• Mała gastronomia

Cel szkolenia:

• teoretyczne i praktyczne przygotowanie do prowadzenia punktu małej gastronomii

Wymagania wstępne dla kandydatów:

• wiek powyżej 18 lat
• ukończona co najmniej szkoła podstawowa lub gimnazjalna
• brak przeciwwskazań zdrowotnych

Tematyka szkolenia:

• organizacja gastronomii w Polsce
• organizacja punktu małej gastronomii
• wybrane zagadnienia z technologii produkcji kulinarnej i obsługi klienta
• wymagania sanitarne i bhp w małej gastronomii
• minimum sanitarne
• zajęcia praktyczne

Liczba godzin zajęć:

• 150 godz.

Sprawdzian wiedzy i umiejętności:

• egzamin wewnętrzny

Wydawane dokumenty:

• zaświadczenie wydane przez Zakład Doskonalenia Zawodowego w Kielcach (zgodne z wytycznymi Ministerstwa Edukacji Narodowej)