SZKOLENIE

Kelner

Nazwa szkolenia:

• Kelner

Cel szkolenia:

• teoretyczne i praktyczne przygotowanie do wykonywania zawodu kelnera

Wymagania wstępne dla kandydatów:

• wiek powyżej 18 lat
• ukończona co najmniej szkoła podstawowa lub gimnazjalna

Tematyka szkolenia:

• planowanie wyżywienia
• technologia sporządzania potraw - zarys
• przygotowanie sali konsumenckiej
• organizacja i technika pracy podczas obsługi
• podawanie potraw i napojów
• przygotowanie potraw i napojów w obecności konsumenta
• obsługa przyjęć okolicznościowych
• obsługa gości hotelowych
• rozliczenia kelnerskie
• interakcje międzyludzkie

Liczba godzin zajęć:

• 253 godz.

Sprawdzian wiedzy i umiejętności:

• sprawdziany kontrolne w trakcie kursu
• egzamin wewnętrzny

Wydawane dokumenty:

• zaświadczenie wydane przez Zakład Doskonalenia Zawodowego w Kielcach (zgodne z wytycznymi Ministerstwa Edukacji Narodowej)